今天给大家介绍一件宝贝，有了它就可以顺利的避免湿气，保得身体健康，一起来了解一下吧！
其实，我们说的宝贝就是艾草。初春时节气温回升，整个气候也不再如冬天那样干燥，所以湿气就相对于冬天来说比较大，那么这个时候很多人都会出现牙龈肿痛，嗓子发炎等症状，这些都是因为空气中的湿气变大而带来的疾病，每当这个时候，我们农村人都会采集艾草来巧妙的治疗。
【艾草蛋糕】难度：切墩(初级)时间：1小时以上
－ 【艾草蛋糕】准备食材 －
鸡蛋带壳300G白糖80G（蛋黄20蛋白80）盐1G低筋面粉85G艾草适量橄榄油（色拉油）40G
－ 【艾草蛋糕】制作步骤 －
1.艾草清洗干净
2.烧开水艾草煮软
3.捞出（不需要拧干水分）
4.放入原汁机榨 得艾草汁（这时候预热烤箱170度）
5.准备好鸡蛋（我用的土鸡蛋） 蛋清放入干净且无水无油的盆内
6.蛋黄盆加入油 艾草汁 20克白糖 1克盐
7.和过筛好的85克低筋面粉
8.搅拌均匀（不需要太用力 均匀即可）备用
9.开始打发蛋白 低速打到粗泡的时候加入20克白糖
10.转高速打发到细泡的时候再加入20克白糖
11.继续高速打发到细腻的时候加入剩下的20克白糖
12.继续打发到硬性发泡 即打蛋头蛋白提起来至直立状态且有小尖如图即可
13.取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊内
14.用翻拌的手法拌均匀（不要搅拌不要搅拌不要搅拌）就是炒菜那样的手法
15.翻拌均匀的蛋白糊全部倒进蛋黄糊内，依旧是翻拌均匀（还是不要搅拌不要搅拌不要搅拌 搅拌会让蛋白消泡 也就是很多人戚风涨不起来的原因）
16.全部翻拌好的面糊倒入干净的模具内 轻振一下震出气泡
17.放入预热好的烤箱170度40分钟（根据自己烤箱温度调节温度 此温度作为参考） 我的烤箱温度偏低10度
18.据说开裂的中空戚风才算成功～
19.记得要等蛋糕冷了才脱模哦～
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