毛豆爆炒鸡丁不错的味道

毛豆炒鸡丁

食鸡胸肉100g / 毛豆150g / 胡萝卜半个 / 生抽

1.胡萝卜去皮洗净后切成小丁，葱姜蒜切碎备用

2.鸡胸肉切成小丁后放入碗里，加入一半的葱姜蒜和盐、生抽、蛋清拌匀后腌制十分钟

3.毛豆淘洗干净后放入沸水中焯熟

4.胡萝卜放入沸水焯熟

5.炒锅上火，倒入油烧热，放入剩下的葱姜蒜炒香后下鸡丁滑炒熟

6.放入毛豆和胡萝卜翻炒翻炒

7.放入少许料酒，适量盐和少许生抽翻炒均匀

8.用水淀粉勾芡后淋入少许香油翻炒均匀后即可出锅