光知道皮皮虾好吃, 但这种吃法, 你肯定没尝试过!

作者:吃货煎饼侠 06-28阅读:2806次

自从皮皮虾火了之后,它就被推上了巅峰之路,开始被更多的人肯定,认可。皮皮虾的各种吃法也层出不穷,一边说爱一遍吃,人类真是残忍至极啊。也怪皮皮虾实在是太美味了,但是你尝试过皮皮虾刺身吗?这种日式吃法,绝对让你终身难忘。

皮皮虾营养丰富、汁鲜肉嫩。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,鲜美至极。皮皮虾的蛋白质含量高达20%,脂肪却仅有0.7%,含有丰富的维生素、肌苷酸等人体所需的营养成分。皮皮虾性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效,易于人体消化吸收。

皮皮虾蒸食味道鲜美,原汁原味,爆炒又十分鲜香,如果做成刺身那就是另一种极致的口感了。众所周知,日本人喜生食,皮皮虾也不例外。在日本,皮皮虾没有烹饪可言,多数是生吃。

一件件冰镇皮皮虾刺身晶莹通透,咬下去鲜甜无比,加点酱油芥末,刺激的鲜味,有种美食的高级感,也可以整条肉放入口中,最原汁原味感受原始的海鲜。余生绝对尝不到的鲜味。

皮皮虾刺身十分考验剥壳的能力,只有手法娴熟的大师傅才能剥出整条的虾,所以,吃的时候倍感珍惜。