16个区县每个选一个美食代表
都是一件困难的事
有些是“大名鼎鼎”
有的是“民间草根”
可到底哪个才能代表这个区呢？
大家帮小编参谋参谋
和平区
狗不理包子
薄皮大馅十八个褶”全国人民都知道这句话是形容狗不理包子的。虽然很多天津人都没吃过狗不理，要不就觉得它还没楼下包子铺的好吃，不过它带给天津的影响力是其他美食难以匹及的。
十八街麻花
“在100多年前，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，巷中有一家小小的麻花铺，字号叫作“桂发祥”。就是这样一家小店，现在成为了全国皆知的名小吃。
南开区
煎饼果子
天津人最爱还要属煎饼果子，在卫津路与鞍山西道交口附近,有那么几个紧挨着的卖煎饼果子的门脸儿,有人戏称这是“煎饼果子一条街”，最有名的二嫂子就在这。
老王豆皮
南大西南村的老王豆皮，可以说是近几年新兴的热门小吃，从最早的推车卖，到现在已经开成了全市连锁，一小碗卤味豆皮征服了全天津的人。
河东区
大桥道
天津人买糕点很认大桥道，尤其是大桥道的元宵。每当快到正月十五，河东大桥道的门口总是排满了人，还有黄牛在那倒卖，可见其火爆程度。
中山门炸串
炸串不是什么新鲜物，但是把炸串做得全天津都知道的没几家，中山门的这算一家。不少人开着车来就为吃他家这炸了近20年的炸串。
河北区
上岗子面茶
面茶是天津的一道特色传统小吃，以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制再加白糖冲着吃。色正味香，不粘碗，不糊嘴。卖面茶的越来越少，河北区的上岗子面茶能让人想到小时候的味道。
明顺斋烧饼
烧饼哪哪都有卖的，但这家烧饼卖了近百年。不仅仅有平常我们吃的油酥、芝麻的，还有豆沙、豌豆黄、枣泥、红果、咖喱牛肉、梅干菜、萝卜丝、冬菜、香肠等10多个品种。
河西区
小宝栗子
每到冬天最热闹的就是小宝栗子店前了，什么时候去都能排一溜人。这么多人捧场当然有它的理由，小宝的栗子粒粒饱满香甜，剥皮后手不脏。夏天还有冰栗子哦！
砂锅李
非常不起眼的一家店，不提前预定的话却是一位难求，店里挂着很多明星来这里用餐的照片，里边的菜都是极为特色的做法，李家大排更是经典，是别的地方吃不到的味道。
红桥区
炸糕
耳朵眼炸糕生产有百余年历史，当初店铺开在北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，所以被叫耳朵眼炸糕。外焦里嫩的糯米裹着香甜的豆馅，无论是当早点还是小吃，吃过都忍不住再来一个。
锅巴菜
锅巴菜创于清光绪年间，其中大福来字号制作的最有名气。薄薄的绿豆煎饼切成条，淋上调制好的卤汁与腐乳，一碗下去这一天都透着神清气爽！还是红桥区上报的天津市非物质文化遗产。
蓟州区
碗坨
天津市其他区的吃货们怕是从来没见过碗坨，第一次听蓟县的朋友形容以为是焖子呢，但是碗坨是荞麦面做的，不用煎直接淋上麻酱、蒜汁、辣椒等。
洇溜猪蹄
洇溜镇猪蹄做得最好是在蓟县的人都知道的事，这里做猪蹄已有百余年的历史，专做猪蹄的餐厅也有十几家，烂烂糊糊的猪蹄软糯得仿佛不需要咀嚼。
宝坻区
黄板泥鳅
别看泥鳅长得有点不受待见，人家可是“水中之参”呢。宝坻的黄板泥鳅更是因为其肉质清淡、细嫩出口国外，有机会小编也要尝试一下泥鳅的滋味呢，
卷馅肉饼
流行于宝坻的“卷馅儿肉饼”，是一种地道的传统名吃。据传，这种名吃早在清朝乾隆年间就已盛行。每斤面粉和每斤猪肉只做四张肉饼，每张肉饼上下分八层，先炸后烙，层次分明，外焦里嫩。
宁河区
七里海河蟹
天津人很幸福，不用和全国人民抢阳澄湖大闸蟹，因为我们宁河有七里海啊！这的河蟹一样蟹黄似火，膏白如玉。而且还可以去亲自钓，吃着自己的劳动果实更加满足。
芦台春酒
芦台春酒所用的酿酒水来自燕山山脉，是天然的弱碱性矿泉水，为芦台春酒赋予了独特的风味，也使宁河芦台出好酒的名声在外。
东丽区
牛杂面
东丽区有许多的牛杂面店，一碗热腾腾的牛杂只是想到口中就不由得分泌出了唾液。天津市里的吃货们都知道窦四的牛杂面，不知道东丽的区的可否一战呢？
贴饽饽熬小鱼
贴饽饽熬小鱼是极具天津地方特色的大众化风味小吃。熬小鱼一般选用小鲫鱼，贴饽饽是以玉米粉加水和面，充满玉米香味的饽饽吸取了熬鱼的鲜味更为美味啦。（小编实在不了解东丽区的特色美食啦，拉了一个全天津都适用的，还希望有东丽区的朋友来补充）
滨海新区
北塘虾酱
家中哪个亲戚去了塘沽定要带回来的吃食就是北塘虾酱，老北塘海口原始流域的特色虾制成的虾酱，味道十分鲜美，无论是炒鸡蛋还是蘸着吃都是一绝。
上古林皮皮虾
每到春季，天津人的饭桌上总会有一盘皮皮虾。平常吃的清蒸的鲜美得不行，炒制的是当地的名菜，也别有一番风味，等皮皮虾肥美时可用尝尝。
津南区
小站稻米
天津人吃米就吃津南小站的米。“白里透青，油光发亮、粘香适口，回味甘醇”是小站稻的特有风味，米制的优上也使它以前成为宫庭御膳米。
葛沽海鲜
葛沽镇地处天津的九河下梢。因为与海相连，所以淡水产品和海产品十分丰富，盛产各种鱼虾、螃蟹。到季节去葛沽吃海鲜不仅能大饱口福，还不必担心钱包。
静海区
独流老醋
独流老醋不仅是天津人日常不能缺少的调料，也是全国三大名醋之一。一到腊八节，每家每户都用独立醋泡上大蒜，待到春节蒜变得翠绿，醋也有了微微的辣味。
火锅鸡
据说天津市最好吃的火锅鸡都在静海，这个本不是天津特产的美食在这里发扬光大，让静海人在外工作学习时都好不想念。
西青区
沙窝萝卜
“萝卜就热菜，其得大夫满地爬”青萝卜可是清热解毒的好物，属沙窝的最为甜脆，“赛鸭梨”是它的俗称可见这萝卜有多甜，生吃完全尝不到辛辣。
杨柳青茶汤
“大铜壶里积煤柴，白水清汤滚滚开，一碗冲来能果腹，香甜最好饱婴孩”，这首诗说的就是茶汤。杨柳青茶汤已有百年的传承历史，还被列入西青区非物质文化遗产名录。
北辰区
红烧牛舌尾
北辰区的天穆是回民的聚集地，当然少不了回族的美食。红烧牛舌尾就是经典的一款清真菜，牛舌瘦而不柴，牛尾肥而不腻，口味醇鲜，汁浓味厚。
菱角汤
菱角汤类似我们平常吃的云吞，不过是羊肉馅的。虽说馅是羊肉的，但却没有膻气，吃腻了平日的云吞，来碗菱角汤准能找到新奇体验。
武清区
杨村糕干
杨村糕干距今已有600余年的历史了，几乎和天津建城的时间相同，这么多年在津城里经久不衰，它当然有独特的吸粉理由：洁白细腻，松软可口，而且还具有健脾益胃的作用呢。
豆腐丝
菜市场中总能听见“武清豆腐丝”的吆喝，武清东马房豆腐丝历史悠久，卤味浓重，咸香适口，以独特的工艺和传统配方而享誉京津地区。
