蛤蜊菌菇汤
鲜美靓汤，煲汤
用料：蛤蜊半斤、菌菇200克(茶树菇,蟹味菇等)
做法：
1、将蛤蜊用淡盐水泡两个小时,然后再用清水冲洗干净；将各种菌菇摘洗干净,摘去老蒂头,长的切小段,备用
2、锅中倒30ML色拉油,将菌菇炒至瘪掉出水形态,突入500ML热开水，将菌菇用大火煮上3分钟以后,将蛤蜊投入
3、待大火烧开,看到蛤蜊开口.便可撒点盐调味,关火,出锅了
手工肉丸汤
鲜美靓汤，煲汤
用料：猪肉、葱末、姜末、鸡蛋清、干淀粉、盐、料酒、白胡椒粉、味精、豌豆尖（或其他青菜，牛肉也可以）
做法：
1、肉馅（手工剁，口感更好）、葱、姜、豌豆尖，葱姜剁碎
2、在肉馅中拌入小半勺盐、半勺白胡椒、葱姜末、1个蛋清、两勺干淀粉、一点味精，顺时针搅拌均匀。
3、锅里倒入凉水，水底开端冒小泡时就可以够汆丸子了。将肉馅抓在手中，从虎口处挤出，就是一个小丸子，放入未沸的水中
3、水煮开后，会有很多的白色浮沫，用勺子撇掉不要，丸子煮好后，关火的同时放入豌豆尖儿，然后依据本人口胃加盐便可
金针菇豆腐肉片汤
鲜美靓汤，煲汤
用料：猪瘦肉150克、金针菇250克、豆腐1块、姜3片、白胡椒粉、葱花儿
做法：
1、瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟，金针菇切去根部，摘洗干净，豆腐切粗条
2、锅里加净水，放入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇
3、煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花便可
菠菜猪肝汤
鲜美靓汤，煲汤
用料：菠菜、猪肝、生粉、盐、料酒、酱油
做法：
1、菠菜去掉根茎部分，洗净滤干水分，猪肝冲刷洁净后用水浸泡1-2小时，然后拿出切片，参加一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺料酒，几滴老抽拌匀备用
2、汤锅里倒入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的食用油，烧至水沸腾时下入菠菜叶
3、待菠菜煮至色彩变深十分柔嫩时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅拌开，边搅拌边察看，猪肝只需完整变色再也看不到赤色立刻关火
4、起锅时放入鸡精和胡椒粉便可食用了（根据个人口味的轻重来放）
