这是一盘山胡椒凉菜，用从山上采摘的山胡椒和大蒜腌在一起吃，美味健康，农村人常吃，城里人不一定能吃上，因为春天季节才有。下面跟51养生网小编一起来看看吧。
山间竹笋，这是一道山珍菜，农民没有菜吃了，就吃这个竹笋，没有农药和农残，天然的美食。用竹笋炒腊肉，简直是极品。这个菜你认识吗？它叫椿芽，春天里，采自椿树的嫩芽，腌制和炒鸡蛋吃，都是一绝。农民一般会用来招待贵客。
在农村，小孩和大人会选择在春天，带上小锄头，到田间地头去挖鱼腥草，又叫折耳根，很香很好吃，但有可能一些人吃不惯。一些农民会养殖蜜蜂，天然的蜂蜜，是很好的美食。农民会拿着蜂蜜和蜂巢，一起享用，让人忍不住流下口水。
农村的玉米十分常见，确实是很好的美食，用嫩嫩的玉米和猪排骨，一起慢炖，香气弥漫，很是有味道！
