炎炎夏日，是不是觉得吃什么都没有胃口？甜蜜的草莓，浓郁的蓝莓加上微酸的覆盆子，新鲜的浆果给你清新的感受；草莓酱、酸奶与果冻的完美结合，带来顺滑细腻的口感。还犹豫什么，赶快尝试一下吧！
用料：
1. 明胶200克
2. 白砂糖、肉桂条、丁香少许
3. 白葡萄酒少许
4. 新鲜草莓、蓝莓、覆盆子少许
5. 草莓酱、酸奶、薄荷叶少许
做法：
1. 将明胶放入倒有冷水的碗中软化。同时，将白葡萄酒、白砂糖、肉桂条和丁香倒入小炖锅中，用中火加热至沸腾，沸腾三分钟左右直到白砂糖完全融化。
2. 停止加热后挑除丁香和肉桂条，将明胶沥干水分，随后将明胶倒入小炖锅中，静置等待冷却。
3. 冷却后将小炖锅中的混合物倒入料理机中搅拌均匀。
4. 将搅拌后的液体果冻分别倒入四个100毫升的杯子中，每个倒入半杯液体，随后每杯加入一些覆盆子、蓝莓和薄荷叶。
5. 将杯子放入冰箱冷冻6个小时直到果冻成形。随后在果冻上方加入草莓酱，薄薄一层酸奶，并用草莓片和薄荷叶装饰。
