一、快手菜炒木耳
食材:木耳、青椒、盐、生抽、葱、花生油、干炸肉
做法：
1.木耳提前泡发，葱，青椒切块，炸肉备用
2.锅里放油，放入大葱爆香
3.放入炸肉
4.放入木耳，青椒煸炒，加生抽，盐调味即可
二、红油土豆丝
食材：土豆、姜、小葱、干红辣椒、盐、醋、小红油、花椒油、花生油
做法：
1.土豆去皮。
2.借助工具切成细丝。
3.切好的土豆丝放入水里浸泡，去除淀粉。
4.捞出来沥干水分。
5.姜切丝，葱切末，辣椒切末。
6.炒锅放油，爆香葱末姜末。
7.下入土豆丝翻炒半分钟。
8.下入土豆丝翻炒半分钟，淋入醋，加入小红油，加入仲景花椒油，加入2小勺盐再加入少许的水，翻炒五分钟左右
9.最后加入剩余的葱末，搅匀即可关火。
三、手撕包菜小炒肉
食材：五花肉、卷心菜、食盐、蒜、花椒、干辣椒、料酒、耗油、植物油
做法：
1.包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段
2.五花肉洗净后切成薄片
3.锅中放入适量油，放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出
4.锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅
四、酸甜爽口的茄汁藕片
食材：莲藕、番茄、盐、糖、葱花、姜
做法：
1.莲藕切片后用水浸泡一会，换一盆水，再滴几滴醋，浸泡一会;
2.番茄切块;姜剁碎，葱切粒;
3.锅内放入适量油，把姜放入锅内爆香;放入番茄翻炒，加入适量水，炒出茄汁;
4.倒入藕片，加入适量水翻炒，炒的过程中，边炒边加水;
5.放入盐;加入一小匙糖，翻炒均匀盖盖煮一分钟，最后洒上葱花即可;
