一、凉拌魔芋丝
食材：魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。
做法:
1.将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。
2.锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。
3.将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。
4.锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。
5.将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。
6.将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。
7.吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜即可。
二、风味香排骨
材料：猪小排500克、尖椒1个、红椒1个、洋葱半个、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、剁椒1勺、白胡椒1茶匙、水2碗、植物油适量。
做法：
1.备好食材，排骨提前在冷水里泡去血水。
2.排骨里倒入盐、白胡椒、生抽、料酒，腌制1小时。
3.排骨在锅中煸炒，煸炒至发焦倒入老抽翻炒均匀。
4.锅中倒入热水2碗，大火烧开，转小火炖至1小时左右再大火收汁。
5.另起锅，倒入剁椒和蒜片炒出香味，倒入尖椒、红椒和洋葱丁。
6.炒出香味，倒入排骨、加入盐少许、生抽1勺、白胡椒适量、鸡精少许进行调味即可。
三、香辣豆腐
食材：豆腐1块香辣香菇酱2大勺；食用油适量盐少许淀粉少许葱适量；
做法
准备食材。
1.豆腐切小块，我用的是北豆腐。平底煎锅内，倒入适量食用油。放入豆腐块，小火煎制。煎熟一面后，再翻面煎另一面。直至两面全部煎成金黄，盛出备用。
2.锅内留底油，煸香葱花。放入两大勺香辣香菇酱，翻炒出香味。放入煎好的豆腐块翻炒。
3.翻炒至豆腐充分裹上香辣酱。撒少许盐调味。出锅前勾薄欠。待汤汁浓稠即可起锅。装盘后撒一些香葱碎。
四、黄豆炖猪蹄
材料：黄豆、猪蹄、葱、姜、盐、糖、八角、鸡精。
1.黄豆要提前泡好。
2.锅里倒油待油热后下葱花、生姜片、八角。猪蹄爆炒，接着加酱油翻炒。
3. 加水进去（水要没过猪蹄），用大火烧开。然后转小火，烧二十分钟左右。
4.加黄豆进去用大火烧开，加盐和糖。转成小火慢慢煲，到猪蹄炖烂为止，最后放入葱花即可。
