小编发挥厨艺，将菱角入菜，做成很有吉祥意味的福袋。「我从小就看阿嬷会做菱角猪肚，但那时她们的料，就是菱角仁与排骨，猪肚里头塞的几乎差不多这两项，我就将这个古早味，把它改良得比较养生，因此猪肚内的材料，还有诉求养生的红枣、枸杞等。」另外她还加入干贝，增加鲜味也更添价值感。
蒸好的福袋，切开来后，会看得到饱满的好料，吃起来清鲜不腻。这口味独特，外观大气的老台菜，就算要拿来当做年菜，也颇适合。
菱角福袋即是以猪肚塞入多种好料，味道清雅。
【菱角福袋】
材料：
猪肚1个、菱角(切丁)900克、干贝(泡水)16颗、排骨300克、酒100克、红枣20颗，枸杞、盐、糖、荫油、当归片、水各少许
★做法1缝补：
猪肚有3个洞，先以棉线将2个小洞缝补起来。
★做法2填馅：
留下的第3个洞，方便塞入馅料，放入菱角、干贝、排骨、红枣、枸杞、当归，再倒入调合盐、糖、荫油的水，最后将这个洞一样缝补起来。
★做法3炊蒸：
接着就可放入锅中炊蒸，大约2小时即可。
