在和面时放入有些猪油, 能让蒸出来的馒头白胖、松软, 香味扑鼻

作者：美食走天下 07-17阅读：2469次

2、可在面里放一点盐水，能够促进面团发酵。

3、如想迅速发面，可加大酵母的用量。温度保持在30度左右，能够在蒸锅放温水把面盆放进去，或许用微波炉、发酵箱.

4、蒸馒头碱放多了，馒头发黄。能够在蒸锅水里放入两三勺白醋，再蒸十分钟就可，馒头就会变白，不有碱味