不管是小时候，还是现在，都一直觉得快餐店的各类小吃特别美味。尤其是那种裹上面包糠炸出来的鸡块、鱼块这类的，外酥内软、腌味实足，配上各类小食真是让人吃得特别满足！但现在的食物，让人吃得越来越不放心，生产保质期、肉类来源、卫生问题、油类健康这些问题，真是让人吃东西都吃得不安心。所以我现在的饮食概念，就是尽量在家吃、自己做。想做出好吃的小吃也不难，只要有腌料味就可以搞定。选用龙利鱼，因为此鱼整体没有刺，吃得非常放心。
龙利鱼柳170g新奥尔良腌肉粉12g
水11g面包糠200g
玉米淀粉150g
蛋液30g
制作步骤1、龙利鱼块切成较大的块状。
2、新奥尔良腌料粉加水调成糊状。
把龙利鱼块直接用放入，放冰箱冷藏，腌制一小时。
3、准备好玉米淀粉、蛋液、面包糠。
4、把鱼块先裹一层玉米淀粉，再放入蛋液中，最后裹上一层面包糠。
5、锅里油烧至七成热，保持中火，放入鱼块，炸到表面金黄捞出。
6、搭配上炸薯条，是不是特别有在快餐店的感觉呢。
