这样做回锅肉,好吃得不得了!

作者:美食吃货帮 07-26阅读:5002次

回锅肉

材料:五花肉、青红椒、青蒜苗、豆豉、郫县豆瓣酱

做法:

1、锅里加水,肉放进去,煮到肉刚熟就可以了这样做回锅肉,好吃得不得了!

2、等到肉晾凉后切成薄片

这样做回锅肉,好吃得不得了!

3、另起一口锅,倒油下去,烧热后下肉片进行煸炒

4、炒到肉片出油有点卷的时候,就倒郫县豆瓣酱下去炒匀

这样做回锅肉,好吃得不得了!

5、再加入豆豉、青红椒翻炒出香味

这样做回锅肉,好吃得不得了!

6、最后加入青蒜苗炒出香味就可以起锅了

烹饪小技巧:

1、煮肉的时候一定要冷水下锅,锅里可以放些姜片、大葱、料酒去腥

2、肉不要切得太厚,太厚可能会卷不起来

这样做回锅肉,好吃得不得了!