椒香煎鲫鱼的做法是所有有关鱼菜做法中最为简单的一道菜，今天小编要教大家椒香煎鲫鱼的做法。这道菜用料非常的简单，只用到了油，椒油和盐。下面就来看看椒香煎鲫鱼是怎么做的哦!一起来看看吧。
食材：
鲫鱼
辅料：
油，椒油，盐
操作步骤：
1、准备新鲜鲫鱼清洗干净后给鱼身体内外涂抹微量盐，放案板上晾干待用。
2、准备椒油待用，先简单给大家说下椒油的做法：取新鲜绿花椒用开水烫下晾干，热油烫熟加适量盐，晾凉后装入密封瓶浸一周后出香味，每次取适量用，适用于各类煎鱼。
3、锅内油热后将晾干的鲫鱼逐条放入，中火微煎发黄即可。
4、煎好一面后用木铲翻转鱼身，开始煎另一面，并加入准备好的椒油轻微翻炒。
5、不到二十分钟时间，这道椒香煎鲫鱼就做好了，喜欢做菜的你要不要一起试试呢?
椒香煎鲫鱼的做法
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
鲫鱼的营养价值这么高，在加上椒香煎鲫鱼的做法，两者结合就可以做出来美味的湖北菜。
