剩饭别再扔了，用它做成宝宝的磨牙小零食，锻炼咀嚼又营养

①补维生素：茼蒿含有各种维生素，尤其是维生素C和维生素A，其中维生素A含量丰富，基本上每百克就能满足宝宝当天的VA需求；加上鸡蛋也含有一些维生素A，能促进宝宝生长发育和提高免疫力；

②锻炼咀嚼能力：米饼能够锻炼宝宝的咀嚼能力，手眼协调能力；

❖食材参考量 ❖

食材/营养分析

PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；

❖制作步骤❖

1、用厨房剪将免洗头水紫菜剪细丝状；PS：优选免洗头水紫菜或无盐寿司海苔；

2、在砧板上先垫一张保鲜膜，再将米饭倒扣在保鲜膜上，再盖一层保鲜膜；

3、用擀面杖将米饭擀成厚薄均匀的米饼状，大约是饺子皮的厚度；PS：如果想脆脆的口感，尽量擀薄一点；

4、用模具将米饼压出圆饼形状或者你喜欢的形状；

5、将米饼放入烤箱，记得垫一张防粘的烤油纸；

6、烤箱上下层150度，预热10分钟，再将米饼放入烤箱中层，先烤5分钟；PS：先烤小会是为了让米饼迅速成形；

7、将米饼的两面都先刷一层食用油，再刷一点低钠酱油，再洒点糖；PS：如果是平时口感比较淡的，可以洒点虾皮粉或银鱼粉代替低钠酱油；如果想要口感好一点，刷点酱油或蜂蜜会更好吃；记得一定要刷满油，才能烤出酥脆，用油刷很省油，即使刷满也比油炸健康太多；

8、取一个鸡蛋黄，搅拌均匀；

9、在米饭的两面刷上一层蛋黄液；

10、在米饼的两面都洒一些紫菜碎和芝麻，最后刷一层食用油；PS：食用油尽量刷满整个米饭，这样烤出来的口感会比较酥脆；

11、将刷上调味料的米饼重新放入烤箱中层，上下150度，先烤20分钟，再翻一面，继续烤20分钟；PS：米饼的厚薄度会影响烤的时间，尽量烤至米饼酥脆为宜，有些人只烤几分钟，宝宝根本嚼不动，要全部烤酥脆；

12、酥香干脆的海苔芝麻米饼贝出炉了！