后台妈妈提问
宝宝的奶粉一直是烧开后的自来水冲泡的，邻居家的阿姨却说用自来水不干净，给宝宝冲奶粉最好还是用矿泉水，干净并且矿物质丰富，真的有这个必要？净水器过滤过的可以吗？
妈妈对宝宝的口粮肯定是非常重视的，奶粉的质量很重要，用什么样的水给宝宝冲奶粉也会非常关心，到底用什么水冲奶粉好？
最适合宝宝冲奶粉的水，就是充分烧开过的自来水。
水是最常见的溶剂，白开水就是天然状态下的水经过净化、煮沸，适宜温度的白开水是用于冲奶粉的最佳溶剂。水呈惰性，不与奶粉发生任何化学反应，也不会破坏奶粉中的营养成分。
婴儿配方奶粉是根据宝宝的体质和营养需求所研制的，奶粉所含的营养配方都是经过科学研究的，最适合宝宝的生长发育，不可随意更改。用白开水冲奶粉，白开水扮演的是纯粹只是“溶剂”的角色，白开水几乎不含任何其他物质，因此不会改变奶粉中各种营养素的配比。
矿泉水
医生指出矿泉水是不适合长期饮用的，尤其是宝宝，因为矿泉水中的元素都是按照成人的标准来设置的，宝宝的肾脏功能不发达，用矿泉水冲奶粉会增加身体的负担，易引起消化不良或者便秘。
纯净水
别以为纯净水干净、少污染，用于冲奶粉就再适合不过了。纯净水因为“太纯净”，失去了普通自来水的矿物元素，也就是说，用纯净水来冲奶粉，宝宝就失去了吸收一些矿物元素的大好机会了。
婴儿专用水
目前市场上推出了很多“婴儿专用水”，商家宣传指出其他各种水都不适合给宝宝补水，唯有这种价格不菲的“婴儿专用水”最合适。其实，市售的婴儿专用水只是噱头而已，目前并没有这类水国家标准，所谓的“婴儿专用水”意义不大。
千滚水
水经过反复沸腾后，亚硝酸、砷等有害物质的浓度会增加，用这样的水给宝宝冲奶粉，可能会引起血液带氧的能力下降，影响宝宝的成长发育。
长时间放置的水
烧开的水放置时间过长就很容易被细菌污染，而且水中含有的硝酸盐也会向亚硝酸盐转化增加，因此如果保温瓶或者滚水壶剩下的水放置时间超过12小时，就尽量不要给宝宝冲奶粉用了。
买过多个品牌的妈妈会发现，为什么冲奶粉水温会不一样，有的标注40℃，有的标注70℃。到底该信哪一家？难道冲了这么久的奶粉冲错了
其实，用40℃水温冲泡奶粉，可以！用70℃的水温冲奶粉也没有错。
用70℃冲泡奶粉主要是为了预防阪崎肠杆菌等致病菌污染的风险。这种致病菌能导致严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症等。联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）在2007 年合编了《安全制备、贮存和操作婴儿配方奶粉指导原则》，里面提到，阪崎肠杆菌的适宜生长温度在 37℃～43℃ 之间，用 70℃ 的水冲调奶粉可以杀死奶粉中任何阪崎肠杆菌。所以，要预防阪崎肠杆菌，就用 70℃ 以上的水冲泡奶粉，而且冲泡好后 2 小时內，宝宝必须要喝掉。
既然70℃水温冲泡奶粉能有效降低发病率，为什么还要推崇40℃水温呢？
因为，你买到的只要是合格的配方奶粉，本来就不应该含有阪崎肠杆菌。
我国《GB 10765～2010 食品安全国家标准 婴儿配方食品》明确要求，针对6个月以下的婴儿配方奶粉进行抽样时，每批次奶粉共抽检 3 个样品，每个样品为 100 克，并且不得检出阪崎肠杆菌。
因此，40℃水温冲泡奶粉也没有毛病。并且，70℃水温冲泡奶粉会破坏奶粉中不耐热的物营养质，比如益生菌、维生素C等，但整体来说，占比较小，奶粉的主要营养不会受到太大的损害。
用40℃水温冲泡奶粉后，还非常方便，不用再花费时间放置温凉，冲完可以马上给宝宝喝。
至于到底要用什么样的水温冲泡奶粉，妈妈们不用过多纠结，只要是在正规渠道购买的奶粉，按照奶粉说明书走就行。
