当今社会，身高对于一个人的重要性简直不言而喻，家长也越来越关注儿童的身高问题。一般来说，遗传基因是影响儿童身高的主要因素，但科学的饮食与适当的体育锻炼也能有效的增加儿童的身高。众所周知，要想长高，必须补钙，并且还要加强营养的吸收。那么，有哪些食物可以帮助儿童长高呢？促进儿童身高快速增长的营养菜谱又有哪些呢？以下介绍三道可以有效促进儿童长高的菜肴及其做法。
第一道菜是海带牛肉汤，顾名思义，主要的原材料是牛肉和海带，配料有食盐，胡椒粉，料酒，大葱，枸杞以及香油。首先将海带用水泡发，最好泡发一整晚，然后将牛肉洗干净切成大小适当的牛肉块，再将牛肉块放入锅中汆水并冲洗干净备用。用盐认真的搓洗海带将其洗干净后切块，再将牛肉块和海带一同放进高压锅炖煮，大概半个小时后放入各种配料调味就可以出国啦。也可以用砂锅炖汤，但是砂锅需要更多的时间。切记一定要将牛肉炖透，否则小孩子容易咬不动牛肉。
第二道菜是猪骨菠菜汤，主要的原材料是猪脊骨和菠菜以及胡萝卜。猪脊骨中含有大量的钙镁磷铁等元素，可以有效补钙，菠菜中含有丰富的相应的酶可以促进小孩子吸收猪脊骨中的无机盐，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对眼睛有好处。这道菜只用盐调味即可。首先，将猪脊骨放入砂锅中加水，用大火烧开后撇去浮沫，用小火炖一个半小时后加入胡萝卜和菠菜，再放上少量的盐，再过十分钟就可以关火出锅了。
第三道菜是番茄炖黄豆，黄豆中含有大量氨基酸，对身体十分有益，同时，番茄中也含有丰富的维生素。这道菜的原材料有一个番茄，100g黄豆，80g番茄酱和适量的食盐以及白砂糖。首先将黄豆泡发，需要泡发8个小时以上。然后将西红柿去皮切丁备用，这里有一个小诀窍，用热水把番茄烫一下会使去皮变得容易。锅中放油放番茄丁，翻炒片刻后加入番茄酱继续翻炒，注意要将番茄弄碎，越碎越好，加上适量的清水煮5分钟左右后倒入黄豆，用大火将其煮开后改用小火慢炖，大约一个小时后放入盐和糖搅匀，片刻后即可出锅。
