后台有很多妈妈留言说自己一个人带孩子没时间做饭，还有上班的妈妈说下班后累的不想动，可是又想让宝宝吃的营养均衡，怎么办？
有没有什么宝宝辅食能比较快手、简单、营养搭配又合理呢？
小上妈一下子想到了疙瘩汤！
小上妈自己带宝宝的时候，为了省事和节约时间，同时又兼顾菜、肉的营养搭配，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤，而且大人和宝宝的饭可以一锅出~~~
疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。
用鸡蛋、肉糜等做成的疙瘩汤特别适合小宝宝，可以补充蛋白质，又好消化吸收。
蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。
对于挑食的宝宝来说，疙瘩汤是一道很好的纠正偏食的菜，妈妈可以偷偷的把宝宝平时不喜欢吃的东西少量加进来哦~~~
食材准备：黄瓜、胡萝卜、土豆、五花肉、山鸡蛋、面粉
参考月龄：18M+对以上食材不过敏的宝宝
推荐指数：★★★★★
难易程度：中级
土豆五花肉疙瘩汤图文步骤
1、食材准备：黄瓜、胡萝卜、土豆、五花肉、山鸡蛋、面粉。
2、五花肉、土豆、胡萝卜、黄瓜，洗净切丁备用。
3、鸡蛋打散备用。
4、锅内烧开水，依次下入五花肉和胡萝卜，这两种不太好熟，所以先下入。稍微煮一会，再下入土豆。
5、把面粉倒入一个稍微大点的盆里，水龙头调到最小的细流状。
6、把面粉盆放到水流下，用筷子，快速、不停的转圈搅拌。搅到下图这样就可以了：
Tips：水流一定要尽可能的小，如果动作慢可以调成快速往下滴的状态也可以。这样搅出来的面疙瘩大小均匀，而且面疙瘩比较小，好熟，且小宝宝吃起来比较好下咽。
7、等到步骤3，也就是锅里的水再次烧滚，转中小火，加入搅好的面疙瘩。
Tips：往锅里倒面疙瘩时，不要一次全部倒入，这样面疙瘩在锅里会结成大面疙瘩，我的经验是少量、多次倒入，每次倒入一层用筷子快速搅开，重复多次，直到全部用完。
Tips：倒入面疙瘩要尽快搅开，否则容易结成大面疙瘩。
Tips：倒入面疙瘩前，先把火调成中小火，否则一方面容易溢锅，另一方面火太大太急，面疙瘩不容易搅开。
Tips：如果面疙瘩全部倒入还是觉得特别稀，可以加少量干面粉，也是多次少量，一边加一边搅，直到稀稠度满意为止。需要注意的是，到这一步稍微稀一点没关系，因为后面还有鸡蛋和别的菜，另外持续加热的过程中水分也不断蒸发。
8、步骤6之后，再次烧滚，加入黄瓜搅拌均匀，紧接着倒入鸡蛋液，迅速搅开。
Tips：加入黄瓜搅拌均匀后，无需再次烧滚，要紧接着倒入鸡蛋液，并且要迅速搅开。这样做出来的鸡蛋花才能比较细碎均匀，否则鸡蛋花会一大块一大块的。
9、加适量盐、芝麻油，搅拌均匀，即可出锅。
注意：
疙瘩汤除面粉以外，其他可以搭配的食材实在是太多了，后面的辅食菜谱会给出更多的疙瘩汤的搭配。
疙瘩汤的做法也不外乎两种，清汤疙瘩汤，疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。文中介绍的就是清汤疙瘩汤。另外一种是打卤式疙瘩汤，后面的食谱也会涉及到。
做疙瘩汤最关键的是面疙瘩，无论是前期的准备工作，搅拌生面疙瘩，还是往锅里下入面疙瘩的步骤，都直接关系着面疙瘩是否成功，注意事项以及细节已经全部写在步骤里的Tips里，只要照做，基本可以一次成功，后面会越做越好。
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