中国居民膳食指南(2016)以及美国儿科学会、世界卫生组织等权威机构一致建议:应该尽量坚持纯母乳喂养至少6个月,婴儿满6月龄后仍需继续母乳喂养,并逐渐添加辅食。
下面这几种辅食很常见,一直以来相当多的人都以为这些食物营养丰富,特别适合给刚添加辅食的宝宝吃。其实,事实并非如此!
一、米汤和清稀饭
不少家长尤其是老人都觉得米汤营养很丰富,甚至比米粉、配方奶更好,而且米汤成本低、易消化,所以一直将米汤作为宝宝的主要辅食之一。
实际上,米汤是一种典型的低密度营养食物。
我们评价一种食物,一般会用到这两个维度:热量(卡路里)和营养。而刚才提到的“营养密度”就是这两个维度的相对关系,即在同等热量的情况下,营养越高,那“营养密度”就越大。
婴幼儿的胃容量很小,需要的热量也有限,快速成长的他们对营养的需求却很大,所以辅食应该首选营养密度高的食物。
二、果汁
很多人认为果汁美味又营养,而且性状也特别适合小婴儿,所以不少妈妈特别热衷于亲自动手榨各种果汁给宝宝喝。
美国儿科学会则建议:不要给1岁以内的婴儿喝果汁。
因为果汁的营养远不如水果本身。新鲜水果在制成果汁的过程中流失了大量的膳食纤维和维生素,而且果汁太甜,喝惯了果汁的宝宝通常不太爱喝白水,常喝果汁还有患龋齿和肥胖的风险。
三、蔬菜汁、蔬菜水
有人喜欢用蔬菜煮菜汤水给宝宝喝,还有人喜欢制作新鲜蔬菜汁作为孩子的辅食,他们认为蔬菜中的营养都会进入到菜汁或菜水里,其实不然。先不说可能存在农药或有害菌残余的风险,蔬菜煮水或榨汁后,大部分的纤维素、维生素其实仍旧还在菜泥里。
而且蔬菜汁、菜水和之前说的米汤一样,都属于低密度营养食物,除了让宝宝很快感觉到“喝饱”了,其实并没有吃进去多少营养。而且煮绿叶蔬菜的过程中,草酸会溶解在水中,这种含有草酸的菜水喝下去后会影响宝宝对钙的吸收。
四、自制米糊
刚开始给宝宝添加辅食时,必须优先添加含铁丰富的食物,比如谷物、肉类、各种蔬菜等。
因为母乳中含铁量较低,纯母乳喂养的宝宝长到6个月后,体内储存的铁已经严重不足了,必须通过及时添加高铁辅食补充营养。
一般建议首选市售强化铁营养米粉,因为这种米粉营养配比科学,除了铁含量丰富,还添加了足够的蛋白质、脂肪、DHA、膳食纤维以及其他维生素和微量元素。
五、肉松
先不说这肉松原料是否新鲜可靠,就算是用新鲜肉制作成肉松,营养也会大大降低,尤其是维生素损失惨重,而且制作过程中还添加了不少的油盐糖等调味品以及各种添加剂,所以肉松并不适合给宝宝吃。
六、汤泡饭
宝宝月龄稍大一些后,慢慢从吃泥糊状食物过渡到可以吃需要稍微咀嚼一下的软固体食物了。于是,汤泡饭成了不少家长最爱给孩子做的辅食之一。
实际上鱼、肉等食材熬成汤后,大部分营养仍旧还在肉里,汤熬的越久也并非越有营养,如果光喝汤不吃渣,那就真的是白白浪费了这些好食材了。
汤泡饭营养密度偏低,宝宝吃了后很容易产生饱胀感;再加上汤泡饭吞咽很方便,孩子基本上还没咀嚼就已经吞下去了,所以经常吃汤泡饭势必会加重胃的负担,很容易导致消化不良。