孩子的发育都很快，营养也需要跟上，均衡的营养更能全面成长！这道菜，鸡肝香而不腥，颜色好看增进食欲，特别是儿童补锌补钙的最佳菜谱。
1. 使用肝泡水的时间，把红萝卜和圆白菜洗净切丁，用量比例是红萝卜切一小碗，圆白菜就切够两小碗，也就是1:2。
2. 鸡肝洗净，去膜去筋，切丁，洗三遍，泡水里10分钟。
3. 锅里放清水烧开，放一大勺料酒，把肝丁煮1分钟后捞起沥干水备用。
4. 热锅放油，放姜丝，葱段，蒜碎爆香，再放红萝卜丁炒7老练。
5. 接着倒入鸡肝，放料酒炒一分钟后放酱油，八角粉，再炒刹那
6. 最后放圆白菜炒熟,放盐，鸡精，耗油，炒均匀出锅。
