从备孕开始，有一个问题会一直困扰着孕妈妈们：我应该怎么吃？
这个问题，网上有各种各样的说法，不同地区有自己的饮食习俗，长辈们也可能有一套自己的经验……
这么多说法和讲究，哪些是真？哪些是假？应该听谁的？
孕期饮食，应该这样吃
孕期饮食有个基本原则：适量、均衡、安全。
1. 每餐要适量
可以选择少食多餐，但每餐一定要少吃点，控制好总量。
2. 饮食要均衡
每天要吃谷物、蔬果、豆类、肉蛋奶等各种食物，做到搭配均衡，品种多样。注意补充叶酸，常吃含铁丰富的食物，选用碘盐，适量多喝点奶。
3. 注意食品安全
有些食物可能存在安全风险（有害成分、致病微生物等），孕期确实要忌口：
- 不吃没熟透的肉、蛋、水产，以及未消毒的牛奶；
- 最好别吃汞含量高的海鱼，例如剑鱼、鲨鱼等；
- 禁酒，即使酒精含量很低，也不要喝。
总体来说，在孕期，各种美食只要保证安全卫生，控制好量，想吃就可以吃。
看到这里，一定有人会说：不对吧，网上说很多食物孕妇都不能吃啊？
真的没那么多讲究……
孕期不能吃凉的？
很多人对于凉的食物总有种莫名的担心，其实完全没必要。
不论是冰淇淋、凉白开、冰西瓜……只要确保是干净的，那都可以放心吃，孕妇也可以。
但如果本身肠胃不太好，那就要注意每次少吃一点，解解馋就行。
孕期不能吃水产海鲜？据说，这类食物吃了会导致流产，其中最有名的应该就是大闸蟹……
这种说法完全没有科学依据。
如果吃点螃蟹、鱼虾，就能让人流产的话，那些意外怀孕的人一定会非常开心：吃着美食就能解决问题，一举两得。
其实，除了含汞高的鱼类外，其他水产海鲜，孕妇都可以放心吃，而且还应该适量多吃点海带、海鱼等含海产品，以满足碘的需求。
不过注意要把它们做熟，生鱼片、醉虾醉蟹，还是尽量避免吧。
孕期不能喝咖啡？
当然可以喝，但是要注意量。
建议孕妇每天咖啡因的摄入量不要超过 200 毫克，大约是一大杯咖啡（350 毫升）的量。
茶、巧克力等食物中，也含有一些咖啡因，吃了它们记得少喝几口咖啡。
孕期不能吃酱油？有些老人说，怀孕了吃酱油会让宝宝的皮肤变黑。
假的！如果因为酱油颜色黑就嫌弃它，那黑豆、黑米、黑芝麻……怎么办？
酱油并不会影响孕妇和宝宝的肤色，放心吃。
孕期不能吃黄豆？据说黄豆和豆制品里有雌激素，吃了会影响胎儿的发育……
其实，黄豆中含有的是大豆异黄酮，是种「植物雌激素」。它的活性非常低，仅为人体雌激素的 1 / 100～1 / 1000。
吃豆腐和豆制品，不会导致体内雌激素水平过高，影响胎儿发育。
不能吃桂圆、荔枝、山楂……？
传言中说很多水果都有让人流产的效果，孕期都不能吃。
流产真的没那么容易！
水果最大的问题在于含糖量高，吃多了会长胖。
对于体重增加过多，以及有高血糖问题的孕妇，要注意控制好水果的量，并且选择糖分低、升糖慢的品种。
孕期的饮食禁忌还有很多，例如不能吃菠菜、薏米、杏仁、辣椒、花椒、木耳、茄子……做孕妇真的好难。
可能有人会觉得，这些禁忌「宁可信其有，不可信其无」，小心一点总没错。
但如果大家都是这样的态度，那随着谣言越来越多，总有一天孕妈妈们会被活活饿死。
只要是卫生的、安全的食物，孕妈妈们都能放心吃。
那些没有根据的谣言，别信！
