一般我们都选择把食物放进冰箱里进行保鲜，但是有些食物不能放进冰箱进行保鲜，比如蒜头，西红柿等食物就不能放进保鲜，一个是因为味大，一个是因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂。那我们该如何对这些食物保鲜呢？下面，小编给你们介绍不同的食物不同的保鲜方法。
1、蕃茄保鲜并不需要用到冰箱！放到塑料袋里，将袋口扎紧，放倒阴凉处就可以了。然后，每天打开一次，通风换气5分钟。注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保持30天左右哦。
2、蔬菜沙拉没吃完没关系，鲜膜包好后放张纸在上面就一切ok啦~
3、用醋水泡草莓超级保鲜哦！当然吃之前还是要洗一下。
4、香蕉头用保鲜膜裹好，也可以延长保存期。
5、茄子保鲜前一定不能用水沖洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷，就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱，放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了！
6、绿菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里。
7、韭菜和韭黄容易变黄、变烂，可以用大白菜叶包好放在阴凉的地方，这样可以保鲜哦。
8、豆角含有的生物硷对人体有害，在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。
9、没用完的葱放在塑料瓶里保存。
10、把洋葱放进不用的丝袜里面，然后挂起来，放半年也没事哦！
11、各种菌类不要再用塑料袋装着啦，纸袋好过塑料袋不知道多少倍！
12、鱼放冰箱会变干怎么办？直接放到盐水中冰冻就好很多啦~
13、鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品，放入密封袋（或密封瓶）里，将几瓣剥开的大蒜放入，放在阴凉处保存就可以啦。
来源：生活小品
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