"心妈，宝宝4个月了，可以补DHA了吗？据说吃DHA，宝宝更聪明。”
“心妈，孩子不爱吃饭，长得瘦小，是不是要喝点钙铁锌口服液啊?"
这是最近一些宝妈在后台给我的留言。
确实，每个家长都希望孩子长得白白胖胖，聪明健康。因此，宝宝吃什么，怎么吃，一直都是爸妈们备受关注的话题。
为了更好地了解宝宝的饮食营养，在这之前，我们先来看两个概念：身体营养vs大脑营养。
孩子的大脑最喜欢吃什么？我们身体可以把脂肪变成能量，能囤多少就囤多少，但是大脑的能量只能由葡萄糖提供，一次只能存60g。
孩子的大脑一天需要120g葡萄糖，按照一次最多能存60g来算的话，维持大脑的营养需要两餐，加上心脏和肌肉等身体其他部位也需要葡萄糖。
所以，一日三餐不可少。两餐为大脑而吃，一餐为身体而吃。
● 适当的甜食
脑科专家认为，孩子喜欢吃甜食，主要是孩子的大脑喜欢吃甜食。
虽然孩子大脑的重量只有身体的2%，但在热量的总消耗中，大脑消耗的热量却占20%。1岁以内的婴儿，大脑消耗的能量就更多，高达50%。
孩子的能量来源主要是葡萄糖。
孩子的大脑还没有发育完全，神经细胞正在忙着构建神经系统网络，活动量大，所以，给孩子补充适量的葡萄糖非常必要。
但是，有一点需要注意：甜食不等同于糖，不是说补充葡萄糖，就是要吃很多的甜食或者糖果。其实，像水果、米饭、面包等里面都含有葡萄糖。而且，凡事不能过量，适量就OK。
● 充足的蛋白质
人类的大脑大约90%是水分，剩下的10%里：其中50%是脂肪，40%是蛋白质。因此，摄入充足的脂肪和蛋白质相当重要。
此外，大脑里面负责传递信息的100多种“神经传导物质”，其主要成分也是蛋白质。
比如：影响孩子学习能力和记忆能力的组织胺，影响孩子情绪的多巴胺等，都是依靠蛋白质的摄取方式，从而改变分泌量。
研究表明，如果孩子在成长期没有摄入充足的蛋白质，孩子的IQ会明显下降。更为严重的是，一旦影响了大脑，后期即使补充了蛋白质，脑部的机能也无法恢复。
● 大脑也需要补钙
虽说我们人体99%的钙质在牙齿和骨骼上，脑部神经细胞只存在微量钙质，约0.1%。但是，别小看这0.1%的含量，对于大脑能否迅速传递信息至关重要。
对于正在发育的孩子来说，大脑更需要补钙。婴儿需要含钙量为500mg，幼儿需要含钙量为600-700mg。
所以，孩子缺钙，无论是对其大脑还是身体，都会产生严重的影响。如：发育缓慢，身材矮小，甚至是佝偻病等。
既然大脑和身体需要营养，那是不是就要额外补充营养剂？对于该不该补DHA和钙铁锌这些营养剂，很多爸妈都有困惑，不补吧，担心孩子营养不充分，错过孩子大脑发育的黄金期，补吧，又担心补过量了，对孩子有副作用。
在《崔玉涛图解宝宝成长—饮食营养》这本书里，就给了我们明确的答案。
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● 要不要吃DHA营养剂？
崔玉涛医生说，人体对DHA的需求量并不高，其实，在母乳和配方奶中都含有足够孩子所需的DHA。如果孩子每天都摄入了足够的奶量，不需要再额外补充DHA剂了。
那为什么爸妈们还是很热衷给孩子吃DHA剂呢？
因为市面上DHA营养品广告都打着“能够让宝宝大脑变更聪明”的旗号。
实际上，DHA虽然能够增加神经细胞间信号的传导速度，但是提高传导速度并不能等同于提高智商。何况，这种“速度”的提高，也仅仅是相比较于严重缺乏DHA的人群而言。
日本脑科学家在《在孩子6岁前翻开这本书》里，也提到过DHA营养品的作用不大，从食物中提取才是最有效的。因此，他认为，吃再多的DHA营养品不如多吃鱼。
况且，DHA中的人工合成抗氧化剂的安全性一直也备受争议。
● 要不要吃钙铁锌营养剂？
我身边有一些妈妈有定期给孩子喝钙铁锌口服液的习惯，尤其是春天的时候，觉得这是孩子生长最快的时期，给孩子补补，长得更高。
其实，该不该喝，是看孩子是不是真的缺乏，这就需要医生结合孩子的检查结果来判断，家长们不能盲目地给孩子吃营养品。
如果孩子本身不缺钙，额外补充的钙就会跑到血液里，导致身体其他器官钙化，进而引发严重的后果。而且，单一过量地补钙，还会导致孩子便秘。
通常来说，6个月以内的宝宝，出生时从母体中带来了足够的铁量。6个月以后，则要通过食补来保证铁的摄入量。
如果，孩子检查出来真的缺铁，也不要盲目服用铁剂。
一般来说，如果是轻微的缺铁，可以食补，比如红肉、绿叶蔬菜等食物。缺铁较严重时，才考虑补充铁剂。铁剂对宝宝的胃伤害比较大，服用后常会影响食欲。
其实，只要孩子饮食均衡，生长发育指标正常，就无须单独补充这些营养品。真正需要补充的只有维生素D，有助于钙的吸收。但是维D也不是多多益善，最好是在医生的指导下服用。
不管是大脑营养还是身体营养，食补最关键。
如何做，才能让孩子营养均衡呢？● 食物种类越丰富越好，饮食结构要合理，注意搭配比例
从营养学角度来讲，孩子发育需要六大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和微量元素。只有这些全都满足了，孩子才会更加健康聪明。
宝宝的每一餐，应该保证食物的多样性，食物种类越丰富，营养元素就越均衡。简单说，就是要吃得越杂越好。
另外，饮食结构要合理，不然一样会影响宝宝的生长发育。比如：一顿饭只有鱼、肉、蛋，看起来很丰盛，实际上却搭配失当，一样可能导致营养不良。
因此，建议每天都要吃主食、肉、蛋、蔬菜，且主食、蔬菜、肉蛋的摄入量比例是2:1:1。
● 按照年龄不同，谨慎添加调味品，以免孩子“挑食厌食”
人天生对咸味和甜味敏感，如果宝宝过早地接触调味品，会刺激味觉过早发育，就会对清淡食物失去兴趣，很容易挑食和厌食。而且，宝宝各个器官发育尚不完善，肾脏代谢能力有限，摄入过多的盐和糖，会对身体健康造成不良影响。
《崔玉涛图解宝宝成长—饮食营养》
宝宝的味觉是呈阶梯发育的，所以，在添加调味品的时候，应遵循循序渐进的原则。
- 1岁以内，不要额外添加调味料。
- 2岁以内，可以添加盐和糖，但是尽量少加。
- 2岁以后，宝宝基本可以和大人饮食同步，依然建议全家少油少盐少糖，饮食清淡，烹饪方式也要健康。
《崔玉涛图解宝宝成长—饮食营养》，如何看待调味品
因此，不要以宝宝的年龄或家长自己的口味，去判断是否应该给宝宝添加调味品，每个宝宝需要添加调味品的信号出现的时间不同，宝宝对食物的兴趣，才是决定我们是否添加的依据。
此外，在选择调味品上，不用刻意追求“儿童专用”，如“儿童酱油”等，原始的就是最安全的。
● 要懂得不同年龄宝宝的营养需求和配比原则
宝宝2岁是一个分水岭，因为宝宝在2岁以前，饮食结构变化较大。因此，要懂得掌握宝宝不同年龄的营养需求，知道怎么搭配。
- 0-6月龄：全部营养来源：母乳或奶粉
- 6-12月龄：奶为主、辅食为辅，每天保证600-800ml奶量，并且增加辅食种类。
- 12-18月龄：每天保证400ml奶量，1岁半以后，辅食慢慢替代奶，作为主要营养来源。
- 2岁：基本可以和大人同步吃饭，要注重食物种类的丰富多样性，引导宝宝尽量什么都吃，不挑食、偏食。
我们讲孩子的“饮食营养”，除了“吃什么、怎么吃”的之外，还离不开良好的“就餐习惯”，以免后期出现吃饭不专心、边玩边吃等情况。
其实，在《崔玉涛图解宝宝成长—饮食营养》里，还有如何引导宝宝独立吃饭、专注吃饭的好方法，下一次，再也大家分享。
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