广东在人眼中可能更多是与经济大省挂钩,同时却忘记了广东的美食也是挺多,今天跟随小编一同品看那些让你直流口水的广东美食!
广东老火汤老火汤又称广府汤,是一道美味可口的汉族名肴,属于粤菜系。即广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。到广东的人都知道,这里的老火汤很有特色;走进本地人家,你会发现这里的女子个个都能拿出煲汤的绝活。所以,有一种观点,老火汤的历史就是广东女人的历史
客家系列美食其中有腌面、盐焗鸡、红烧肉、萝卜丸、酿苦瓜、梅菜扣肉、酿酒鸡、酿豆腐、味酵粄、红烧狗肉、开锅肉丸等,其中于客家掩面最为代表,来客家地区没吃过掩面那就别说你到过梅州~
潮菜系。它是指发祥于粤东潮州、汕头地区的菜式。论“身份”,它只是中国八大菜系中粤菜的一个分支,在鲁、川、粤等中国八大菜系各领风骚的时候,潮菜还是个默默无闻的“小角色”。但自上世纪80年代开始,潮菜却异军突起,风靡海内外。如今在中国各大城市,潮菜烹饪讲究、价格不斐,俨然成为“顶级美食”的代表;在潮籍华人较多的东南亚,潮菜已成为当地的主流菜系。近年来,在欧美国家渐渐也能吃上潮菜:奥地利维也纳的潮菜馆有80多家,纽约的潮菜高级餐馆酒楼也有10余家。不过小编最喜欢的还是牛肉丸
叉烧包。叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。看着这松松的皮就饿了~北方的人民应该也会很喜欢。
肇庆裹蒸,是广东省肇庆地区汉族传统名小吃,节日食俗,粽子的一种,用糯米、绿豆、肥猪肉,再加入适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成 ,是佳节必备品,看着像粽子但其实又不是粽子喔!