从木质的装修、格子间斑驳的小物件到漫游在墙上玻璃窗上的卡通鱼，再到陈列着的变形金刚、黑色缝纫机等，探鱼的一切都有着七八十年代的怀旧风格，文艺气息十足。探鱼同音炭鱼，顾名思义便是用炭烤制的鱼。整条鱼经过轻微烤炙，出锅后再放在烤盘上，由炭火细细烘焙，浇上秘制的酱料，滋滋冒着气泡的酱料在炭火的温润下不断渗入鱼肉中，外焦里嫩、十分入味。
原创的明星产品重庆豆花烤鱼是嗜辣者的最爱，麻辣口味的烤鱼搭配手工磨制的豆花鲜嫩合一，豆花吃完后还可以免费续加。刚上来的烤鱼还冒着烟气，香味扑鼻，鱼肉是越煮越入味，根本停不下来。除了主打的烤鱼外，泡泡蛙也相当不错，前菜还可选择酥豆、跳糖南瓜、冰粉等，清爽之余还能尝到小时候的味道。
每到饭点，前来吃鱼的人络绎不绝，有时候甚至在门前排起长队。尽管如此，仍然抵不住一波又一波吃货的步伐。相比起一般的烤鱼餐厅，主打怀旧风的探鱼环境舒适而富有童年的味道。店内划分有隔间和宽敞的大厅，适合朋友、闺蜜小聚。建议避开用餐高峰期，以免用餐人数太多扰了兴致。
环境：文艺的怀旧风格，有许多童年回忆的小物件。
交通：乘坐公交车6路 、52路、76路等至民族会展路口站。自驾可停车到地下停车场。
服务：服务员小妹小哥都很勤快也很热心。
