相信很多朋友都吃过卷饼，用一张面饼包裹土豆丝、香菇、菜心、豆芽、香肠等馅料，制作简单、食用方便，
在很多城市在街头小巷几乎随处可见，因此成为很多上班族早午餐的首选。
但是，很多人会因为担心路边摊的卫生问题，而最终望而却步。
没关系，今天我教大家在家里做卷饼，早上花十来分钟做两个，一次性把早午餐全解决，省事省力还省钱。
风味卷饼
食材：
面粉、土豆丝、豆芽，红辣椒、大蒜3瓣、盐、味精、水适量。
做法：
1、土豆去皮切丝过水，红辣椒切丝、大蒜拍扁切碎；
2、锅里热油放土豆丝、红辣椒、大蒜，像平时炒菜一样加盐、味精炒熟备用；
3、面粉：开水=2：1混合拌成大块的面疙瘩。
4、稍凉一下，揉成面团，揉面到手光，盆光，面团表面光“三光” 即可。
5、盖上半干的笼布，醒20分钟。
6、醒好的面团揉成长条。
7、均匀分成小剂子。
8、每个剂子揉匀，压扁，上面抹一层薄薄的油。
9.干锅小火烘烤薄饼，两面都起小泡微黄即可；
10、把之前炒好的土豆丝放在薄饼上卷起即可；
11、成品。
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小贴士：
可根据个人的够味添加食材，如香肠、鸡蛋等。
