晚餐吃什么呢？这是很多人都在纠结的问题。既想保持身材，又不想委屈自己的胃。接下来小心点为大家介绍几道最适合晚餐吃的美味菜，超低能量还能清肠！
辣炒海带丝
用料：泡发海带丝一盘（约300克）、油20克、糖3克、盐3克、干辣椒4根、醋10毫升、葱、姜、蒜、料酒、生抽、十三香
做法：
1、干海带泡发，切丝，用开水焯烫片刻，沥水备用
2、油下锅，干辣椒掰成两段下入，辣椒变色加入葱姜末十三香，炒出香味，下入海带丝翻炒
3、加入糖、盐、料酒、生抽，用中小火煸炒海带，直到煸出的水分几乎没了，海带的总体积会缩小一些，放蒜末，两下炒匀，沿锅边烹入醋，马上翻匀出锅
响油黄瓜
用料：黄瓜两根、盐少许、蒜末，姜末、干辣椒一颗、醋、香油少许、白糖少许
做法：
1、黄瓜洗净，用削皮器刮成片状，用手指卷成卷，码盘
2、把香油，盐，糖放入醋里搅拌。码好盘的黄瓜上放上姜末蒜末，辣椒碎（辣椒永厨房剪剪成段），把调好的醋淋在上面，烧热油一浇即可
松仁玉米
用料：速冻甜玉米粒一包、速冻青豆、胡萝卜半根、松仁2大匙、盐1/2小匙
做法：
1、速冻甜玉米粒一包拿出来解冻，速冻青豆也解冻，如果用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需要把玉米粒用刀切下，然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出，然后过凉水，青豆也是这样
2、胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁
3、锅烧热下少许油，如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下，接着下胡萝卜同炒至断生，接着下青豆玉米粒快速翻炒几下，加入盐炒匀调味即可，如果用熟松子的话最后再放即可
西芹炒虾仁
用料：西芹一棵、虾仁一碗、盐、糖、蚝油、葱姜末
做法：
1、芹菜切段焯水
2、锅里放油 爆香葱姜后放入虾仁翻炒
3、等虾仁五分熟时放入芹菜，放蚝油 盐 糖翻炒均匀即可
酸辣白菜
用料：白菜、小红辣椒、干辣椒、葱、白醋、陈醋、盐、淀粉、凉开水、生抽、花椒粉、食用油
做法：
1、白菜洗干净，切小片，适量小红椒和干辣椒切碎。葱切成葱花
2、锅内热油。下葱花，小红椒和干辣椒翻炒，炒出香味后放白菜，翻炒
3、先倒白醋，翻炒均匀，再倒一点陈醋。放适量盐，翻炒均匀后倒一些生抽，一点花椒粉，取一点淀粉，凉水勾薄芡。倒入锅中翻炒半分钟。出锅盛盘
如意香干
用料：黄豆芽140克、薄香干3块、红椒1个、大蒜3瓣、生抽1又1/2大匙、砂糖1茶匙
做法：
1、黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片
2、锅内冷油，放入豆干，大蒜片，小火煸炒至豆干出香味，变的略硬，放入豆芽
3、紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙 砂糖1茶匙，大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅
