征服完老公的胃,还不够,还要征服熊孩子!做女人也是够累的了,不过爱美食的我们,贤惠的我们,这不算是什么……可是现在熊孩子们都有着挑食的坏习惯,深层次的想,这可能是因为我们做的饭菜不合熊孩子们的胃口!!
花家姐也是在昨天有网友反应要征服熊孩子,才想起征服熊孩子的胃口还是有点必要的,于是就整理了以下几道家常菜给你们,这期就约你做几道菜吧,来赴约吧!
扇贝粉丝
材料:扇贝10只、粉丝30g、姜3片、花椒少许、蒜适量、料酒1汤匙、生抽2汤匙、食用油适量、红绿椒碎各适量。
做法:
1、扇贝洗干净,最好是可以将贝肉和贝壳分开;用温水将粉丝泡软;
2、锅中放油,等热后放入姜片爆香,放入料酒、生抽,最后把姜片去掉,只留下汤汁;
3、扇贝壳摆入盘中,将粉丝也逐个放在贝肉下面,放入蒸锅中,淋上刚做好的调味汁,中小火隔水蒸5-10分钟;
4、锅中放少许油,将蒜蓉、花椒和红绿椒碎炒出香味,然后就把它们均匀撒进蒸扇贝就可以了。
可乐鸡翅
1、先将鸡翅、姜葱洗干净,然后鸡翅切两口,姜切片,葱折断;
2、锅中放油,爆香姜葱;鸡翅下锅,煎到鸡翅两面稍黄,然后加入两勺的生抽,然后翻炒一下;
3、准备可乐,然后将它倒进锅中,烧开后改为小火慢焖;鸡翅焖软后,改为大火等汤汁收干就可以了。
豉汁蒸排骨
材料:
猪小排350克、豆豉1大勺、葱一根、姜2片、蒜头3辨,小辣椒1个、酱油1大勺、蚝油1大勺、料酒1勺、盐半勺、胡椒粉少许、淀粉1小勺
做法:
1、豆豉先用水泡5分钟,猪小排用清水泡洗,指导彻底去掉血水为止,然后沥干猪小排的水分;
2、姜、葱、蒜、辣椒切碎,在排骨中放入料酒、蚝油、酱油、盐、糖、胡椒粉、淀粉,再撒入姜葱蒜辣椒,搅拌均匀,腌制1小时左右
3、然后把腌好的排骨放进蒸锅中隔水蒸30-40分钟就可以了
胡萝卜炒玉米
材料:
胡萝卜100g、玉米150g、青豆适量、火腿肠适量、盐适量、食用油适量、酱油适量
做法:
1、胡萝卜、玉米、青豆洗干净,胡萝卜切丁、玉米剥粒,火腿肠切丁;
2、锅中放水烧开,放入青豆,过水后青豆捞起待用;
3、锅中放油,烧热,先将火腿肠放进翻炒,然后放入胡萝卜丁翻炒2分钟,再加入玉米粒,最后放青豆,还有过程中记得加盐!最后撒上一点酱油,大概炒3分钟就可以上锅了。
秘制红烧排骨
1、排骨同样是清水泡去掉血水,控干水分,锅中放油,烧至3成热,放入排骨,中火炒;
2、排骨变色后,调成小火继续翻炒,接着加入酱油和红糖;
3、加入热水,水的量刚好没过排骨为准,然后加入葱、姜、八角、干辣椒;
4、水开后,转小火,炖40分钟;
5、待排骨完全炖软烂后,就转大火将汤汁全部收干后,继续翻炒,接着淋入香醋拌匀就可以了。