对于各位宝妈们来说,能让挑食、爱动的宝宝安静的吃好每顿饭无疑是让人头疼的一件事,下面小编给各位宝妈上一道色香味俱全的宝宝餐,我给它起了个很好听的名字”珍珠丸子“,珍珠丸子是一道能够滋阴润燥,补益经血,补中益气,养肺停汗的美食。
做法一:1,把猪肉剁成肉茸,加黄酒、盐、味精及葱姜末汁腌好,用力搅打上劲成为肉馅。
2,把糯米用冷水浸泡12小时,或用温水浸泡3-4小时,使其吸水胀大,沥去水,铺在盘里,再用手抓肉馅搓成圆形,放在糯米上滚上一层,置于另一盘中,上笼屉蒸熟(约蒸5-6分钟)。
3,另用鲜汤(小半勺)加咖喱粉、盐、味精、白糖,烧沸,用水淀粉勾芡,使成淡黄色的流利汁,淋在肉丸上即可。