对于“无肉不欢”的吃货来说，一餐木有肉吃那真是天打雷劈的消息，最近一直在为夏天的减肥大业筹划着，好多天没有吃肉肉了。趁着假期在家，去超市买了点排骨，红烧排骨、糖醋排骨、可乐排骨什么的吃腻了，准备做上一点不一样的——黑椒糯米蒸排骨，浓浓的黑椒味馋得人不要不要的。
做法步骤
1
排骨斩成小块，浸泡后冲洗干净
2
倒入烤肉酱拌匀
3
装入保鲜盒放冰箱里腌制2小时以上，我腌了一夜
4
糯米浸泡3小时，如果过夜也请置入冰箱
5
将糯米与排骨混在一起拌匀，让每块排骨都裹上糯米
6
入预热100度的蒸箱内蒸半个小时即可拿出食用
7
完成
烹饪小窍门
1. 腌制排骨的调料可以自己用料酒、酱油、胡椒粉等调制，我是图省事直接用了烤肉酱
2. 排骨腌制时间越长越入味，中间再按摩翻动几次就更好了
3. 糯米一定要浸泡后再蒸，否则蒸出来会发硬而不软糯
4. 夏天比较热，浸泡糯米的时间不宜过长，否则发酸，如果浸泡时间长，请置于冰箱内浸泡
5. 用蒸锅蒸的话，也要先烧开后再放入排骨，蒸制时间也要稍长一些
