最爱美味可口的下饭菜，米饭简直不够吃。都说夏天胃口不好，可以减肥，这些下饭菜只会让我长肉不会掉肉。赶快给家人做来吃吧!美味有实惠，带给你好胃口。
1、小炒肉
食材：猪肉一小块、红尖椒两个、青尖椒两个、蒜苗两根
调料：食盐1小匙、酱油1小匙、鸡精少许、料酒2小匙、白糖（可要可不要）、植物油1大匙
做法：
1.将猪肉洗净，除去表皮的残毛，切成薄薄的片
2.青红尖椒洗净去蒂斜切成圈，蒜苗洗净斜切成片
3.锅烧热，放入一点点，下入猪肉，大火快速炒至肉片出油，呈透明状
4.放入料酒炒匀，再放入酱油炒匀上色，肉变成红红的颜色
5.放入切好的青红椒炒匀，根据家人口味加盐、鸡精、白糖炒匀
6.最后下入蒜苗炒匀即可出锅装盘
2、麻辣鸡块
食材：鸡块、土豆、胡萝卜、山药、花生油、姜末、蒜末、麻辣料包、酱油、盐、葱花
做法：
1.土豆和山药去皮洗净，切成滚刀块，胡萝卜也切成块
2.鸡块冲洗干净，入沸水焯烫后捞出冲洗干净，去除血水和杂质
3.大蒜和生姜去皮切碎，葱洗净切成葱花
4.炒锅注少许油烧热，放入姜蒜末爆香
5.放入鸡块翻炒至变色后，倒入麻辣料包炒匀
6.放入土豆块、山药块、胡萝卜翻炒，放点酱油调味
7.加适量清水没过原料，大火烧开后转中小火慢炖
8.炖至汤汁收浓，所有材料软烂后，少加点盐，撒上葱花后关火即可
3、木耳炒肉
食材：猪里脊肉100克、黑木耳10朵
调料：食盐1.2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段、料酒5毫升、水淀粉少许、植物油适量
做法：
1.猪里脊肉洗净切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟
2.木耳用温水泡软，摘去根部洗净，撕成小朵备用
3.葱切斜段，姜切末备用
4.锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用
5.锅中再次放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟
6.放入肉片翻炒均匀，烹点醋，加盐、鸡精调味即可
4、青椒炒牛肉丝
食材：牛肉丝300克、青椒1颗、洋葱1/2颗、沙茶酱一大匙、蒜头4瓣、酱油10ml、米酒少许、太白粉少许
做法：
1.牛肉丝洗干净之后用碗装好，加入醃料之后拌匀后放到冰箱醃个20分钟
2.青椒对切洗干净后，切成细条状，洋葱也洗净切成细条状
3.蒜头去皮之后用刀面压碎，再切成小块
4.炒锅加热之后倒入沙拉油，爆香蒜头，将牛肉丝以及醃料一同入锅炒到半熟
5.放入沙茶酱继续炒，炒到七分熟的时候取出备用
6.锅中再加少许油，炒洋葱及青椒，炒到青椒及洋葱稍微出水
7.将炒过的牛肉丝放入拌炒至全熟为即可出锅上桌
5、蚂蚁上树
食材：肉馅2两、粉丝2把、葱姜蒜适量、剁椒两勺、生抽2勺、老抽适量、少许料酒、1勺生粉、一勺盐、糖少许
做法：
1.将肉馅放一勺生粉、一勺料酒，用手抓匀后，腌制20分钟待用
2.粉丝用温水泡软，用剪刀剪一下待用，也可以剪断后在泡软
3.锅里放少许油烧热，将肉馅放入滑炒变色后捞出来待用
4.锅里放少许底油，加提前切碎的葱姜蒜末、剁椒一勺翻炒出香味
5.倒入粉丝，加生抽2勺、老抽少许、料酒1勺炒匀上色
6.放入炒过的肉馅翻炒均匀后，加一勺糖，少许盐即可出锅
6、辣子鸡丁
食材：鸡腿两个、花椒、干红辣椒、姜、蒜、盐、料酒、酱油、白糖、葱、鸡粉、白芝麻
做法：
1.将鸡腿剁成小丁，加适量盐，料酒，酱油腌制入味
2.干红辣椒剪成段，姜蒜切片，花椒粒准备好
3.锅烧热后多放些油，能没过鸡块为好
4.油热后，下腌好的鸡块炸至表面金黄后捞出
5.锅里油再次加热，再下入鸡块，炸至表面更黄，而且鸡块表皮稍脆捞出沥油
6.锅里留少许底油，下姜蒜炒至出香味，加花椒，干红辣椒段煸至出麻辣香味
7.倒入炸好的鸡块，加适量白糖，鸡粉提味，撒上葱段，白芝麻炒匀即可装盘
