大夏天来份凉拌黄瓜 清清爽爽

原料新鲜黄瓜1根

调料

盐1/8小匙，生抽1/2大匙，陈醋1大匙，砂糖1小匙，香油1/4小匙，蒜蓉20克

步骤

1.将黄瓜刷洗干净，切去瓜蒂，先横刀拍扁。

2.再切成小段。

3.将所有调料放入碗内调匀，放入切好的黄瓜拌匀。

4.腌制10分钟即可食用。制作技巧

◎黄瓜的瓜蒂有苦味，要先切除，再拍扁、切块。

◎喜欢吃辣味的，可以加少许辣椒红油，或是将新鲜辣椒剁碎拌入黄瓜内。